Corsi di cucina
La cucina è un linguaggio universale che racconta storie di popoli, tradizioni e innovazioni. Nei nostri corsi imparerai a padroneggiare tecniche fondamentali e ricette ricche di sapore, esplorando sia la cucina italiana che quella internazionale. Dalla scelta delle materie prime alla loro trasformazione in piatti unici, ogni lezione ti accompagnerà in un percorso completo. Scoprirai l’arte dell’impiattamento, il valore della creatività e la disciplina della tecnica, diventando protagonista in una delle arti più amate al mondo.
L’arte del Pesce
Questo corso è strutturato per fornire al corsista le competenze pratiche e teoriche sulla selezione, lavorazione, valorizzazione e conservazione del pesce, con applicazioni pratiche tramite ricette che dimostrano la teoria.
8h
10 disponibili
Docente: Chef Massimo Strobino
Data: 01 Dicembre
L’arte delle carni rosse e bianche
Questo corso è strutturato per fornire al corsista le competenze pratiche e teoriche sulla preparazione, lavorazione, utilizzo ottimale e conservazione delle carni rosse e bianche, accompagnate da alcune ricette applicative che dimostrano la teoria.
8h
10 disponibili
Docente: Chef Massimo Strobino
Data: 24 Novembre
