Introduzione
Lavorazioni
- Pane da colazione
- Grissini
- Focaccia
- Pane ai cereali
- Pane con grano saraceno
Gestione delle materie prime.
considerazioni finali
Orario: 9.30 – 16:00 c.a.
Giancarlo Tiziano
| Docente | Giancarlo Tiziano |
|---|---|
| Livello del Corso | |
| Materiale Fornito | Dispense, Light Lunch |
| Mese Corso | febbraio |
Pane per la ristorazione
PROSSIMAMENTE
Disponibilità: 25 disponibili
0,00 €
Preparati per questa giornata dove il Pane la fa di padrone, pane per la ristorazione dal grissino al pane multi cereali scuro, tecniche per l’uso delle materie prime.
Meno Impasto e più varietà.
