Introduzione
Lavorazioni
- Focaccia tradizionale
- Focaccia di Recco (in 3 versioni diverse)
- Focaccia farcita
- Focaccia secca
considerazioni finali
Orario: 9.30 – 17:00 c.a.
Giancarlo Tiziano
| Docente | Giancarlo Tiziano |
|---|---|
| Livello del Corso | |
| Materiale Fornito | Dispense, Light Lunch |
| Mese Corso | febbraio |
Le Vere Focacce Liguri
08 febbraio
Esaurito
190,00 €
La focaccia a Genova è una cosa seria. Estremamente seria. Dato che qui la giornata incomincia inevitabilmente con una sberla de fügassa pucciata nel caffelatte, proprio non ci si può permettere di cominciare col piede con la focaccia sbagliata, altrimenti poi si mugugna più del dovuto.
