Corso Tecniche di cucina
I segreti della sua arte culinaria sono a disposizione di tutti, Fabio Tacchella, infatti, è coautore e dal 2001 anche autore, di numerosi testi di cucina; collabora con diverse riviste del settore Horeca (termine che si riferisce al settore commerciale dell’industria alberghiera). La divulgazione a tutto campo fa parte della sua natura: trasmettere ai colleghi ed al grande pubblico le sue tecniche lo hanno portato ad essere uno tra i rappresentanti più riconosciuti della cucina in Italia e il mondo.
Orario: 9:00 – 18:00 – (Light lunch incluso)
Durata del corso: 8 ore circa
con Fabio Tacchella
| Livello del Corso | |
|---|---|
| Materiale Fornito | Dispense |
| Titolo | Chef, Maestro |
| Mese Corso | ottobre |
| Docente | Fabio Tacchella |
Corso di Cucina
18 ottobre 2022
Esaurito
190,00 €
Obiettivo: Imparare tecniche di cucina per lo sviluppo di piatti da sogno.
Contenuto del Corso: Vasocottura, Zimolo e suoi impieghi, Olio spalmabile, Pasticceria salata, Carta Fata e suoi impieghi, Addensanti e come utilizzarli.
