Data: 14/03/2023
Durata: 7 ore c.a.
Orario: 9:30 – 16:30 (Light lunch compresso)
Obiettivo: Realizzare delle preparazione più sofisticate e innovative con ricette e prodotti naturale alla sua massima espressione.
Contenuto: Menu Completo dal antipasto al dolce (bonus realizzazione di formaggi naturali). Tutte le ricette sono lactos free.
Se realizzeranno alcuni piatti come: Hummus (in 3 versioni diverse),
Hummus in 3 versioni, Volognese, Introduzione ai fermentati (Crauti, Fako), Testaroli, Frolla, Torta Margherita, Formaggi (Ricotta e di pasta dura), alcune tecniche di taglio necessarie per la preparazione dei piatti.
Livello: Intermedio
Programma:
- Welcome coffee
- Introduzione e presentazione del programma del giorno
- Ingredienti e segreti in cucina
- Light Lunch in accademia
- Realizzazione programma
- Considerazioni finali
Chef Flavio Bardelli
| Docente | Flavio Bardelli |
|---|---|
| Livello del Corso | |
| Materiale Fornito | Dispense, Light Lunch |
| Mese Corso | marzo |
| Titolo | Chef |
Cucina Salutare
14 marzo
Esaurito
149,00 €
Al giorno d’oggi tutti vogliono fare una dieta salutare senza sacrificare il gusto di un buon menù, ecco l’opportunità per offrire un menù 100% naturale pieno di sapore, qualità e professionalità. Piatti gustosi ideale per continuare la nostra dieta iniziando un percorso più sano garantito per nutrizionisti, dottori e altri professionisti.
