Chef Luca Fabio
Ho iniziato da bambino, adesso è il mio mestiere.
Vincendo diverse competizioni durante la mia carriera come chef, questo mi ha dato la spinta per continuare a perfezionarmi e perché no, anche per continuare a vincere.
Conosci Luca Fabio
Ricordo ancora da piccolo all’uscita delle scuole elementari, andavo dritto in laboratorio (dai miei) e per gioco mi facevano attaccare i baci, inconsapevolmente già da quei piccoli gesti il mio futuro si stava delineando.
Negli anni ho girato molto collaborando con grandi chef e strutture di primissimo livello e dagli anni novanta che navigo nel settore dell’hotellerie, relais e chateaux e laboratori di pasticcerie in tutta Italia e ora a distanza di quasi quarant’anni sono di nuovo li ad attaccare baci come facevo da piccolo.
Ho dedicato molti anni alle competizioni culinarie, nazionali ed internazionali, prediligendo l’arte vegetale e la pasticceria artistica, ottenendo importanti risultati , tra i quali un oro mondiale ,un argento olimpico e almeno altri otto ori internazionali.
L’entusiasmo e la passione oggi mi hanno spinto a diventare docente per trasmettere tutto il mio sapere.
